Kaera-õunakook


Tervislik amps, nisujahu pole tarvis kasutadagi. :)


Koostis:

2 dl roosuhkur
2 muna
1-1,5 tl kaneeli
4 dl jahvatatud täistera kaerahelbeid
1 tl sooda
1 dl piima
1 dl toiduõli
6-7 suuremat õuna + õunte maitsestamiseks kaneeli-suhkrut

Kõik taigna koostisosad kaussi ja segamini, valasin taigna ümmargusse vormi.

Seejärel koorisin ja tükeldasin õunad võimalikult väikesteks tükkideks ning segasin kaneeli ja suhkruga.
Jätsin ka pisut taignasegu kaussi alles ning segasin sellegi õunte hulka ning kallasin õunasegu vormi taigna peale. Pisut surusin lusikaga õunatükke veelgi sügavamale taigna sisse.
Ahjus 200 kraadi juures küpseb ca 50 minutit.


Teise variandina proovisin asendada veerand kaerahelveste kogusest nisujahuga, pisut maitse muutus nö "koogisemaks", kuid olulist vahet ei ole. :) Kaerahelbed, õun ning kaneel sobivad üsna hästi kokku.

Tomati-läätseroog

Üsna maitsev, mahlane ning toekas toit, mida isuga sõi ka päris pisike mudilane!

Kirjeldusse koguseid ei tule, kuna need läksid katse-eksitus meetodil, esialgu.



Koostis : Rohelised läätsed, punased oad, kuskuss, hakkliha 400 gr, püreestatud tomatid 500 ml.

Pruunistasin hakkliha, lisasin tomatipüree, erinevaid maitseainesegusid vastavalt soovile (meile sobis Meira sealihamaitseaine ideaalselt siia ning pisut küüslaugusoola), lisasin ka tilli.
Seejärel pannile keedetud oad ja läätsed ning viimasena kuskuss.
Just nii palju, et toit liiga kuivaks ei jääks.

Tomati-läätsesupp kanalihaga

Kuna läätsede kasulikkusest on palju kirjutatud, siis poeletil jäi ka mulle pakk rohelisi läätsesid silma ning haarasin selle kaasa, endal polnud aga õrna aimugi mis nendega pihta hakata.
Internetis on analoogne retsept kuid lambalihaga, minul olid käepärast eelmisest õhtust kana poolkoivad, seega läks kanaliha kasutusele.

Koostis:
5-6 keskmist tomatit
1 l vett
3 küpsetatud kana poolkoiba
4 spl rohelisi läätsesid
 petersell, till, Vegeta natur üldmaitseaine, roosisool

 
 















Kõigepealt panin paariks minutiks keevasse vette tomatid, et koor lahti tuleks. Kooritud tomatitele lisasin kohe läätsed ning hakitud kanaliha, lasin kõik keema.
Edasi madalal kuumusel umbes pool tundi kuni läätsed olid üsna pehmed, vahepeal lisasin ka käejärgi maitseaineid.

Tulemus jäi üsna hea. Tahtsin paksu suppi, et mu pisikesel 1a4k põnnil oleks lihtsam süüa.
Üllataval kombel maitseski sellele pisikesele ja ka kõige suuremale kriitikule see supp.
Läätsede maitse on hetkel aga pisut võõras, meenutavad veidi herneid mis on peenralt korjatud siis kui herne aeg hakkab juba läbi saama, sellised kuivad ja pisut maitsetud. Kindlasti katsetan nendega veel.

Üldjoones jäin keskmiselt rahule, leem oli supil väga maitsev, tomat annab hea hapuka maitse! :)

Elas kord üks..

Elas kord üks ..  Noor ema väikelapsega, kellele tundus üks päev, et ellu on vaja vaheldust. :)
Alustan vahelduse lisamisest köögi valdkonnas, kuna seal veedan iga päev üsna palju aega ning minu toidud on üsna tavalised ja traditsioonilised.
Siiski üritan teha võimalikult tervislikke ning looduslike koostisainetega sööke, eriti veel nüüd kui on pisike põnn vaja tugevaks ja terveks kasvatada!
Näis mis ideed parasjagu pähe löövad ning üritan need ka siia talletada..